Lammburgare med modifikation?

Jag satt och funderade på vad som skulle bli vårt nästa recept att prova i Junk Food-boken, och fastnade för lammburgaren.

Det är ju alltid gott eller hur?

Men det hör till saken att jag verkligen inte klarar av mögelost, som är en ganska stor feature i den här rätten.

(Konstigt då kanske att jag tyckte den lät god).

Så vad tror ni - kan man byta ut osten? Jag tänkte chevre eller kanske till och med feta. Dom funkar ju alltid bra med lamm?